Kinesikt mat

As salam alaykom/Hejsan

Jag gjorde ett försök med kinesiskmat.

Jag kokade ris och till det gjode jag en sås/gryta. Stekte kött, lök, vitlök, lite strimlad röd paprika, frysta gröna ärtor. Till detta gjorde jag en sötsursås,



Sötsur sås
2 msk finstrimlad chilifrukt (jag tog inte detta eftersom barnen skulle äta men jag tror att det blir gott.)
4 dl ananasjuice
1½ msk vinäger
2 msk tomatpure
1 msk maizena majsstärkelse

Lägg allt utom mjölet i en kastrull och koka upp. Rör ut maizenan i lite kallt vatten och rör ner i såsen. Koka upp under vispning och smaka av.

Till det åt vi en efterrätt med ananasbitar, vispad grädde och jordgubbssylt på.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Ris a la Malta

As salam alaykom/Hejsan

Ris á la Malta åt jag när jag var liten. Nu när vi hade grädde bjöd jag mina barn på det. Jag kokade en massa risgrynsgröt som jag och dotter åt av på kvällen. Nästa dag tog jag den kalla gröten och blandade med vispad grädde och vaniljsocker. Till det serverade vi jordgubbssylt. Min mamma serverade även med apelsinklyftor i bitar.

Onyttigt med gott.



As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Snoddas

As salam alaykom/Hejsan

Snoddas/kärleksmums är en annan kaka som är poulär här hemma.



Kakan

175 g smör eller margarin
2-3 ägg
3 dl socker eller råsocker
1/2 dl kakao
1/2 tsk rent vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl mjölk eller grädde
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr
100 g smör eller margarin
5 dl florsocker
1/2 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
3 msk kallt kaffe
ca 2 dl kokosflingor

Gör så här:
Smeten räcker till en mindre långpanna.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman ägg och socker så det blir pösigt.
Blanda alla torrvarorna i en skål. Rör ner torrvaror, mjölk och smöret i ägg- och sockerblandningen. Rör slätt.
Slå smeten i en smord och bröad långpanna. Grädda i nedre delen av ugnen i 200-225 grader i 15-20 minuter - känn med en sticka om kakan är färdig.

Smält smöret till glasyren. Vispa ner alla ingredienser utom kokosflingorna.
När kakan svalnat bred på glasyren jämnt över hela ytan och strö över kokosflingorna.

Ställ kakan kallt så glasyren stelnar och skär sedan kakan i rutor.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed


Pinocchiotårta

As salam alaykom/Hejsan


Vi har hittat något som påminner om grädde så nu har jag bakat en massa. Först ut blev pinocchiotårtan, som jag alltid brukar baka i Sverige. En favorit helt enkelt.

Pinocchiotårta
75 g smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
4 msk mjölk
Maräng
5 äggvitor
2 dl socker
1 påse mandespån (35 g)
Fyllning:
3 dl vispgrädde

Smör smörgåspapper väl och lägg det i en långpanna, 30 x 40 cm. Rör smör och sockerporöst. Tillsätt äggulorna, en i taget, och rör en stund mellan varje. Blanda mjölet med bakpulvret. Rör ner detta och mjölken. Bred ut smeten.
Vispa vitorna till hårt skum, vänd ner sockret och vispa ytterligare några minuter. Bred marängen lite ojämnt över smeten i formen. Strö på mandelspän.
Grädda botten i mitten eller nedre delen av ugnen till marängen fått färg och sockerkakan är torr, ca 20 min.
Låt kakan svalna något. Lossa den från papperet och dela den mitt itu på längen eller tvären, beroende på vilken form som önskas.
Vispa grädden och bred den på ena botten med marängsidan uppåt. Lägg den andra botten ovanpå med marängsidan uppåt. Skär tårtan med vass kniv i lagom stora bitar.

 Vi hade inga mandelspån så jag lade hackade cashewnötter istället.

Ett förslag är att man bakar två tårtor för den är väldigt omtyckt och det är en strykande åtgång på den. Den är även god dagen efter.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed



Ättiksgurka

As salam alaykom/Hejsan

Jag har lagt in gurka. Läste receptet och då var det en hel del saker som jag inte hade men jag tog det jag hade och jag gillar gurkorna.

Recept
Ättiksgurka
1½ liter skivad västeråsgurka (1kg)
1 dl salt
1 liter vatten

Lag
2 dl ättiksprit (12%)
5 dl strösocker (450 g)
2 dl vatten
1 tsk hel vitpeppar
10 dillkronor (inga stjälkar)

Jag tog vanlig gurka. Tvättade dem och skivade dem. Jag blandade salt och kallt vatten och rörde tills saltet hade löst sig. Jag lade gurkorna i en bunke och hällde på vattnet/saltet och lät stå ett dygn i kylskåpet.

Nästa dag hälde jag av saltvattnet.

Kokade upp lagen. Jag använde vinäger istället för ättiksprit. Jag tog svartpeppar istället för vitpeppar och tyvärr hade jag inga dillkronor hellet.

Jag köpte dessa glasburkar när jag var på semester. Såg till att de var rena.

Lade i gurkorna och hällde över lagen. Sedn lät jag dem stå i kylskåpet. Det stod att de skulle stå i 10 dagar innan man började äta.

Jag har ätit dem till mat och på smörgås, gott var det. Och jag har gjort fler omgångar.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Barnens lek

As salam alaykom/Hejsan

Här har barnen byggt en stad på bilmattan.


Får som betar och odlingar med potatis, tomat och "left".

Det blev flygplan på flygplatern och tak på tågbanan.

Pappas kusinbarn var här och lekte med barnen.


Här byggde de en flicka av kaplastavar och satte på henne kläder.


och sedan blev det en människoskränmnare på gården.

Barn med livlig fantasi.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Lägga pussel - stora och små

As salam alaykom/Hejsan

För att varva ned så tyckr jag om att lägga pussel. Jag och min pappa brukade lägga stora pussel på ett stor bord som vi hade på övervåningen när jag var yngre. Det kunde ligga där helt ostört och så satte man sig när man kände för det. Med fyra barn hemma så går inte sådant lika bra men jag fick detta pussel på 3000 bitar och en väldigt bra matta som man bara kan rulla ihop pusslet på.


Pusslet är ett fruktpussel på 3000 bitar. Mattan har streck som markerar var kantbitarna ska vara på pussel av olika storlekar.

och så här ser det ut när det är ihop rullat. Väldigt praktiskt och bra. Tänkte bygga ofta när barnen börjar skolan sedan. Det är tyvärr inget pussel där barnen kan hjälpa till för det är för lite stora skillnader i bilden. Men pussel är bra träning för logiskt tänkande och bra finmotorisk träning.

Barnen har andra pussel att lägga.

Europa pussel med 100 bitar


Sverigepussel med 300 bitar.

suddig bild men man ser i alla fall att Sverige består av olika färger för de olika landskapen.

Jag köpte dessa båda pusslen på Lidl och tycker de är bra att ha när man pratar om geografi förutom att träna pusselfärdigheter med.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Semester 2011, del 2

As salam alaykom/Hejsan

Resan mot Kenchela blev lång men under dessa tre dagar och sedan på hemvägen så fick vi se stora delar av Algeriet.


Algeriet är ett väldigt stort land och varierande i utseende. När vi åker från Bechar så är det mest sand, sedan kom delar med mer träd och odlad mark och sedan tillbaka till dessa vida slätter där inget växer.


Vi stannade vid en mysig resturang. Det viktiga var att det fanns en familjesal. Där äter familjer och inga ensamma män.


Denna resturang var en höjdare. Familjedelen var tom, toaletten stor och REN, maten var god (vi åt pommes, stekt kött, sallad och bröd, min man åt lever med ris) och de hade bönemattor så vi kunde be. Jätteskönt kunna äta i lugn och ro och tvätta sig och be.

Vi såg många vackra moskéer på vägen. Denna tyckte barnen om, de kallade den för "glassmoskén".

Stora M gick och tog kort på den som minne.

Här är gröna slätter och bergen är Aurès.

I bergen bodde folk i byar som man inte kan se alls från utsidan. Där kunde de bevara sitt eget sätt att leva, sin kultur och sina dialekter. UNder långa perioder i historien har de fått leva sina egna liv utan att Romarna eller fransmännen störde dem.

Taget genom framrutan. Här var vägarna ok, men under vissa delar av resan var de hemska och de fanns även flera vägarbeten som gjorde att resan tog låååånnnggg tid.

Bergen var verkligen stora och massiva.


Efter bara berg så kom grönskan åter.

En hel del skog

och så kom vi fram till familjen M'Rad. Vi blev varmt välkomnade och vi tackar dem av hela vårt hjärta.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Ramadan kalendern

As salam alaykom /Hejsan

Nu är det Ramadan igen al hamdolillah. Detta år har jag sytt en Ramadankalender.


Jag hittade ett billigt tyg i svart. Det kostade 200 dinar (20 kr) metern. Ena sidan känns som sammet och det är den jag har framåt. Jag köpte en meter men tyget var brett så jag klippte av det på mitten.


Jag köpte ½ meter blått tyg. På det tyget mätte jag ut sex långa remsor som jag sydde på det svarta tyget.


Här har jag sytt fast mina remsor och sytt så att de har blivit till fickor.


Överst på det svarta tyget har jag skrivit ramadan med fastklistrade guldfärgade paljetter. Vi klistrade även  fast några guldpaljetter på fickorna, små stjärnor runt ordet ramadan och en liten måne.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Semster 2011, del 1

As salam alaykom/Hejsan

Denna sommar åkte vi mot nordost. Vi packade in barn och bagage i bilen och körde iväg. Vi åkte fredag eftermiddag och kom fram til Ain Sefra på kvällen. Där åt vi middag och övernattade hos min mans kusin. Nästa dag åkte vi vidare till Souger (det tog 5 timmar) till min mans syster. Där var även hans mamma, systers döttrar och barnbarn en hel drös med folk. Tredje dagen åkte vi mot Khenchela, ca 8 timmars biltur.

Vi stannade till på ett ställe som såg fint ut någonstans mellan Souger och Saida.


Buskar med rosa blommor i sluttningen

en liten å som hade både skräddare och grodor. Vi provade att kasta pinnar och se vilken som kom först fram.

Fina blå blommor

Vita blommor som såg ut som hundkex.

Barnen gick över ån på stenarna

Sådana här tistelbollar hade vi hemma i vår trädgård när jag var liten.



De kom en man och ropade på mina barn och sa att de skulle följa med honom. Han var vakt för odlingarna där och barnen fick en massa aprikoser (mishmish) och plommon (berkåk) som vi kunde mumsa på i bilen. Min man gick och pratade med mannen och han var väldigt snäll. Han sa att vi skulle stanna där på hemvägen och ta med oss en stor påse så skulle vi få mer frukt. Tyvärr var vi vid platsen alldeles fel tid när vi var påväg tillbaka till Bechar så det blev ingen frukt då.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Projekt: pappershus

As salam alaykom/Hejsan

I juni började vi med ett projekt att göra en pappersstad. Vikta pappershus på en målad platta. Här målar barnen plattan.


Lilla K fick måla sjön i blått.

Flicka A målar rondellens innercirkel grön, vägarna blir svarta.

Pojke A målar svart på vägarna

Stora M lägge sista handen på de bruna åkrarna.
Det blev ängar, strand, sjö, åkrar och vägar med parkering.

Dags för husen.

En lada och en leksaksaffär/hus. Lilla K har målat ladan och flicka A affären.

Vi sökte på nätet efter paperhouses och hittade flera stycken så gör ni det också om ni vill göra detta projekt.

As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

Skolavslutningfesten

As salam alaykom/Hejsan

Nu har det varit tyst här på bloggen länge men nu är vi tillbaka. Först ett inlägg men några gamla bilder som visar vad vi gjorde efter skolavslutningen som var i slutet av maj.

I södra Algeriet så slutar barnen skolan tidigare än i norra delen av landet på grund av värmen. Här är skolan indelad i tre terminer. Vid slutet av varje termin skriver barnen prov i alla ämnen. När året är slut så räknar man ihop resultatet på alla proven och får man över 15 så får man gå upp till nästa årskurs, om inte så får man gå om.

Al hamdolillah så klarade sig alla mina tre barn och fick gå upp till nästa årskurs. I september kommer stora M börja 5:an, flicka A börja 4:an och pojke A börja 2:an. Lilla K väntar på att få börja förskoleklass men hon måste vänta ett helt år till.

Här har de ingen fest i skolan för föräldrar utan barnen tog med sig kakor och åt med sina klasskamrater och fröken. Så vi hade vår egen avslutningsfest hemma. Vi bakade kakor och tårta, så sjöng vi lite sånger och gjorde rörelselekar och lekte vanliga traditionella lekar tillsammans. Det blev roligt och smaskigt gott med tårtan och kakorna.



Tårtan var en hjärtformad kreation med mosad banan i och på var det rosafärgad maräng och silver kulor. Gott.


Barnen hade beställt kokoskakor och drömrulltårta, så det blev det.

Vi lekter lekar också. Det blev:

Lök på sked, hade inga potatisar hemma. Barnen sprang runt stora mattan i vardagsrummet och vi tog tid. Barnen tävlade mot sig själva.


Hunden och benet. Benet fick vara en legokloss. Alla sitter i en ring och "hunden" ligger och blundar i mitten. Man gömmer legoklossen/benet bakom någons rygg. Sedan säger man "alla händer bakom ryggen nu får hunden vakna" i kör och så vaknar hunden och går runt och vovar på de olika barnen och de får visa sina händer. "hunden" forsätter tills han/hon hittar benet så byter man hund.



Limbo är populärt. Man har en pinne som barnen ska gå under genom att böja ryggen bakåt. Här brukar alla i hela familjen delta och det är så roligt. Lilla K kan gå rakt under ganska länge, lol. Stora M är en höjdare på limbo mashaAllah.



Avslutning med stolsleken, en favorit här. Ställ stolar mitt på golvet, en mindre än antal deltagande barn. Sätt på anasheed och när den stannar så ska barnen sätta sig på närmsta stol. Den som ingen stol får, han/hon får inte leka mer. Vi brukar göra flera provomgångar men en stol till varje för annars får inte alla leka lika mycket.  Dock är leken roligt med fler barn än 4.

Vill tillägga att det är mina barn som tagit fotografierna på lekarna.


As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed

RSS 2.0