Hemmagjord pasta
Här i affärerna finns det inte alltid lasangeplattor och när vi inte hade ätit lasange på ett tag så bestämde jag mig för att försöka göra egna. Jag letade efter ett recept på nätet och hittade detta recept:
- 3 dl vetemjöl (hälften durumvetemjöl)
- 2 msk olivolja
- 1 ägg + 1 äggula
- 2 msk vatten
- 1/2 tsk salt
Detta hämtade jag från denna sida. Nu när jag googlade igen hittade jag denna sida som är lätt att förstå sig på hur man ska göra med bilder på flera olika varianter. Ska tillägga att för lasange till en plåt så behövs det en dubbelsats av receptet ovan, det insåg vi första gången vi gjorde detta. andra gången med dubblesats pastadeg gickd et mycket bättre. Övning ger färdighet som det heter.
Nuväl när vi hade gjort pasta degen och den hade vilat i kylskåpet i en timme så tog vi ut den.
Degen
maskinen
lasangeplattorna, nu får de torka en stund, under tiden fixar vi med köttfärssåsen och den vita såsen.
nu är lasangen färdigpackad...och skjuss in i ugnen.
Dags att äta.
Nu har vi gjort lasange två gånger med hemmagjord pasta. Vi tycker att det är mycket godare än köppastan. Nästa gång vill jag göra tagliatelle och vegetarisksås med creme fraich, denna gång utan att koka creme fraichen utan blanda i den i slutet. InshaAllah blir det gott.
As salam alaykom/Hejdå
UmmMohamed
Assalaamu alaikum! MashaAllaah vad roligt med egen pasta, galet ambitiöst mashaAllaah! Låter hur som helst väldigt spännande, kanske man får ta o prova nån dag inshaAllaah. Kram kram!
Wa alaykom asalam UmmSakina
Det var kul att göra och smakade faktiskt godare än köplasangeplattor. Men en rekommendation är att göra saker själv första gången man provar något nytt, det kan bli lite jobbigt att ha två flickor hängade kring hasorna som också vill hjälpa till här och där. Al hamdolillah var inte alla fyra barnen med i köket. Och sedan att fotografera samtidigt ja, ja, ja sådant är livet för en fler barns mamma.
